Castillo de Monte La Reina Cuvée Privée

Descripción

Fase visual: Atractivo e intenso color burdeos con reflejos violáceos, limpios y brillantes de capa cubierta y finas lágrimas. Ligeros tonos de color caoba que ponen de manifiesto la edad y envejecimiento de este vino.

Fase olfativa: Posee un complejo potencial aromático, con abundante presencia de matices compotados y uva sobre madura, consecuencia de la vendimia tardía. Aparecen las notas de fruta roja y negra madura, casi mermelada, envuelta en elegantes tostados y numerosas especiadas marcadas por un carácter dulzón, cremoso, con toques de pastelería y cacao. Una elegante mineralidad de fondo bastante presente.

Fase gustativa: En boca tiene un gusto sorprendente, sedoso, redondo y elegante. Encontramos un vino carnoso y estructurado con un buen equilibrio entre el alcohol y la acidez con recuerdos de uva sobre madura, dulce y amable. El tanino presente, perfectamente integrado, aportando gran centro de boca y final largo con recuerdos por vía retronasal de uva parcialmente pasificada. Un vino amable y fácil de beber

En la mesa combina perfectamente con pescados de roca, guisos con carne, quesos semicurados y con platos de caza como el faisán o la perdiz. Ideal también para postres elaborados a base de chocolate

Temperatura de servicio: 16-18ºC 

Procedente de viñedos con 40 años de edad

14 meses en barrica de roble caucásico y roble francés