BARBUNTÍN ALBARIÑO

Descripción

CATA:

Vista: De precioso color amarillo pálido con destellos verdosos, ribete acerado, limpio y muy brillante.

Nariz: Intenso, con aromas frutales frescos y acidulces (manzana, lichi, pera) sutiles cítricos (limón, lima y bergamota), notas intensas florales de azahar y pétalo de rosa blanca, hierba recién cortada e hierbas frescas aromáticas. Notable mineral (piedra de rio), y de buena complejidad.

Boca: Entrada intensa, refrescante, con densidad, muestra carácter varietal, recuerda los cítricos frescos bien conjuntados con  notas de hierbas aromáticas (tomillo limonero), sutiles balsámicos y  de buena acidez refrescante, con notas salinas.

MARIDAJE:

Mariscos bivalvos (ostras, almejas, navajas, berberechos) pescados azules (anchoa, aballa, jurel, sardina) marinados, ahumados.