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Anguila maresa de calidad superior, de vientre blanco y lomo azulado, cocinada en allipebre, guiso con ajo y pimentón originario de La Albufera de Valencia.
En su elaboración se ha puesto especial esmero en preservar las cualidades naturales de la anguila.
En Japón sienten devoción por la anguila de mejor calidad.
La llaman “unagi”.
El corte y la cocción de esta conserva responden a la manera valenciana de entender el producto.
Y la exquisita salsa, establece la afortunada y oportuna conexión nipona.
Una receta de origen conventual.
La sencillez y el atractivo de la elaboración, con su mezcla de salado-dulce, es sugerente: bacalao, tomate seco, naranja, alcaparra, ajo, aceite de oliva y sal.
Un clásico de los tradicionales almuerzos valencianos entre pan: morcillas de cebolla, longanizas y habas, cocinadas en su jugo y en aceite de oliva virgen.
FILETES DE CABALLA CON CURRY Y PIMIENTO PICANTE, FORMATO CUADRADO 115 GR
Origen; Galicia
Peso Neto: 115 gr.
Peso Escurrido: 82 gr.
Receta de arraigo en gran parte de la geografía española y muy presente en la cultura del almuerzo valenciano, con su toque picante, su ajo autóctono, conejo jugoso fruto de una cocción mínima y el brillo que aporta a la salsa el vino blanco
Surimi de pescado (carne de pescado, azúcar, estabilizadores (sorbitol, tripolifosfato sódico), agua, almidón de maíz, almidón de arroz, aceite de girasol, proteínas de huevo, proteína de soja, huevo en polvo, sal, potenciador de sabor (glutamato monosódico), estabilizadores (carragenanos , goma xantana), aroma y tinta de cefalópodo (molusco), aceite de girasol, ajo, cayena.
Patata, zanahoria, guisantes, judía verde, aceitunas , sal y atún. Mayonesa:(45%) Aceite girasol, agua, huevo, vinagre, azúcar, zumo de limón, sal y estabilizantes: E-412, E-415, E-440.
Origen: Galicia
Peso Neto: 115 gr.
Peso Escurrido: 68 gr.
Origen Galicia
Peso Neto: 111 gr.
Peso Escurrido: 68 gr.
Hasta hace muy poco, una de las imágenes más características de la costa de pueblos pesqueros como Denia era la de los pulpos al aire secándose al sol, tanto en el exterior de chiringuitos de playa y restaurantes como en los sombrajos característicos de los pescadores.
Samare atrapa su esencia en la lata.
El rape es por sus cualidades, la mejor alternativa a la anguila en este guiso con ajo y pimentón originario de La Albufera de Valencia.
Origen: Galicia
Peso Neto: 111 gr.
Peso Escurrido: 68 gr.
EDICIÓN ESPECIAL PESCA DE RÍAS
Origen: Galicia
Peso Neto: 111 gr.
Peso Escurrido: 68 gr.
Dirección:
Mercat Municipal parada 30 de, 46760 Tavernes de la Valldigna, Valencia
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