Paseante La Escucha

Vino Tinto.

100% Mencia.

Este vino del Bierzo muestra las características únicas de la variedad Mencía. Aroma intenso, taninos sedosos y agradable frescor.

8,80 € (impuestos inc.)
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Descripción

Región de elaboración:

Denominación de Origen Bierzo

Variedades:

Mencía

Análisis:

Grado alcohólico: 14,5º

Viticultura:

Las viejas viñas crecen en laderas escarpadas de pizarra de las zonas altas del Bierzo, donde la Mencía, uva generosa en aroma, de cuerpo aterciopelado y agradable frescor expresa su mejor potencial

Vinificación:

Tras una elaboración que persigue potenciar el extraordinario aroma de la uva Mencía el vino envejece unos meses en barrica de roble francés y americano para ganar en complejidad y redondear su expresión en boca

Nota de cata:

La Escucha muestra un color guinda con matices violáceos. Intensos aromas primarios de la variedad, moras, ciruelas en compota, suave toque mineral y de regaliz negro sobre un fondo tostado de la madera perfectamente integrado. Muestra un gran equilibrio en boca, un agradable frescor, taninos vivos y sedosos que dan paso a un grato recuerdo aromático a frutas y especies

Maridaje:

Versátil, combina perfectamente con múltiples platos: carne asada, guisos, caza, setas, cecina, quesos de oveja, verduras rehogadas

Consejos del Enólogo:

Consumir a una temperatura de 16ºC

Periodo óptimo de consumo:

Envejecerá perfectamente durante cinco-seis años en botella conservada en condiciones adecuadas

Sobre el castaño solitario, aguarda una lechuza. Los sonidos del atardecer envuelven de misterio las colinas de viejas vides. Un halo enigmático parece cubrir el valle. El Bierzo se oculta entre la niebla. En las tierras empinadas de oscura pizarra, las viñas acogen una viticultura íntima y esmerada. La fuerza del hombre, la secreta energía de los animales, la sabia que nutre troncos y hojas. La sabiduría capaz de conservar la magia de los vinos de Mencía.

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