Anima de Raimat Tinto

Vino Tinto.

Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Syrah.

7,50 € (impuestos inc.)
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Descripción
Clima

La maduración en las variedades tintas fue en esta añada tardía, lo que obligó a hacer la vendimia lentamente, consiguiendo finalmente vinos muy expresivos de gran frescura e intensidad.

Vendimia

Se realizó de noche, aprovechando las temperaturas más bajas, evitando así oxidaciones en el transporte e intentando mantener los aromas primarios de la fruta.

Vinificación

Cuando la uva llega a la bodega, se enfría a una temperatura de 15ºC. Una parte de la uva se vinifica buscando un perfil de vino más afrutado y fresco. Esto se consigue manteniendo la temperatura baja durante 24-48 horas y fermentando posteriormente a 25ºC. La otra parte de la uva fermentó a temperatura más alta para conseguir mayor textura y complejidad en el vino.
Detalles del producto
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