Pago de los Capellanes Joven Roble | Vino Tinto

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 D.O. Ribera del Duero

 Uva 100% Tempranillo

 Bodega Pago de Capellanes.

12,40 €
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Descripción

Alegre y fresco, con sutil tanicidad y una acidez vibrante.

Tras una breve pre-fermentación en frío durante 6 días por debajo de 12ºC, se inicia una fermentación alcohólica controlada, con siembra de nuestras levaduras seleccionadas.

Fermentación en depósitos de acero inoxidable remontados y dos controles diarios de densidad y temperatura. Al término de esta fermentación se inicia la maloláctica sin adicción de bacterias, atemperando la bodega a 22ºC durante 24 días.

Se trasiega separando las lías sin filtrar ni clarificar.

El vino reposa en barricas de roble francés de 300 litros durante 5 meses.


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  • Fase VisualEs atractivo en copa, intenso en nariz con aromas florales y de frutas rojas del bosque
  • Fase OlfativaIntenso en nariz con aromas florales, ofrece una buena complejidad por los aportes de su breve paso por madera
  • Fase GustativaSabroso, aromas y sabores a frutas. En boca resulta amplio, fresco, persistente y aterciopelado.

Maridaje: Ideal para carnes rojas.

Características del vino:

  • Grado Alcohólico: 13,5%.
  • Tipo: Vino Tinto.
  • Variedad: 100% Tempranillo.

Advertencia: contiene sulfitos.



Si estás interesado en comprar vinos online con D.O. Ribera del Duero de Bodega Pago de Capellanes en nuestra bodega online de vinos, obtendrás un excelente vino español de gran calidad a un increíble precio.

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