Luis Cañas Reserva

Descripción

NOTA DE CATA

Bien cubierto. En nariz es muy agradable, sutil y elegante, con clase, muy complejo, recuerdos de maderas finas, fruta madura, café, … En boca es graso, redondo, untuoso y bien estructurado, tanino jugoso. En retroolfacción aparecen matices especiados y notas de fruta negra madura.

ELABORACIÓN

Racimos seleleccionados en mesa. Despalillado.

ENVEJECIMIENTO

18 meses en barrica Tipo de Roble: 60% francés 40% americano Edad de la barrica: 2 años.

Los vinos destinados a la elaboración del Reserva proceden de viñedos en los que la edad media es de 40 años de antigüedad y que tras su elaboración son catados y se define el tipo de madera más adecuado para su crianza.