Quinta de Aves Coupage

Descripción

Reposa durante 9 meses en barrica de roble francés y americano aportando longevidad y complejidad

Vendimia manual de madrugada alumbrados por la luna y encontrando la perfecta temperatura

Proceso de doble selección: equipo en campo y mesa de selección racimo a racimo

NOTA DE CATA

Capa de color media-alta e intensidad cromática, destacando el rojo intenso característico de las cerezas.

Intenso, complejo, con muy buena fusión entre la futa roja madura y la madera de roble nueva.

Elegante y sutil, afutado con toque de madera de roble muy equilibrado. Volumen con tanino maduro.

Temperatura de servico 16º-18º. Ideal para maridar con carnes rojas, guisos tradicionales y quesos de todo tipo.