ABADÍA PALE ALE

Descripción

La primera aparición del término Pale Ale se remonta muy a principios del siglo XVIII, y se empleaba para identificar aquellas cervezas fabricadas a partir de malta secada con coque, una forma procesada de carbón, y que resultaban de un color notablemente mas claro que las Porter, Stout, y en general Dark Ales populares de aquella época. La ciudad de Burton upon Trent, en el condado de Staffordshire, la alumbró y la encumbró hasta el lugar que ocupa hoy en el podio de las cervezas británicas. Un clásico entre los clásicos.

MARIDAJE:

Marida perfectamente con platos donde la carne roja sea protagonista, especialmente si es a la parrilla o a la brasa. Hay un encaje extraordinario con pescados y moluscos, como unos clásicos mejillones al estilo Bruselas. Un arroz de sepia con alcachofas, o de cigalas con ajos tiernos, y por supuesto el arroz al horno, serán grandes compañeros de esta cerveza. Y por último, también es muy recomendable en compañía de productos ahumados y en salazón. Abadía Pale Ale es una cerveza fresca e intensa, que combina a la perfección el equilibrio entre aroma y amargor.