Descripción

FICHA DE CATA

De color amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y transparente. En nariz sobresalen aromas frutales de hueso con recuerdos a manzana más madura y elegantes toques especiados. En boca es suave y seco con cierta envoltura, con un final sabroso y goloso. Un vino con buena evolución en botella.

TERROIR

Procedente de una pequeña parcela a 650 mtr. de altitud llamada Casa Corones en la población valenciana de Fontanars dels Alforins en la zona del Clariano. La importancia de esta parcela és la mineralidad, una tierra de caliza blanca esponjosa en la que al secarse crea una capa que limita la evaporación y contribuye al desarrollo y crecimiento de las raices.

ENOLOGÍA

Tras la minuciosa selección varietal se ha procedido a la fermentación en depósitos de acero inox…, bajo la supervisión del enólogo Alvaro.. Según añada se embotellan un total limitado que oscila entre las 4,000 y 5,000 botellas.