Antonio Serrano Las Marianas

Descripción

Nota de Cata:

Se trata de un vino amarillo pajizo con reflejos dorados y denso. En nariz tiene un carácter mineral, hierbas de infusión (manzanilla), cera de abejas y fino recuerdo meloso. En boca es untuoso, graso, con acidez media y persistente que acompaña en retrogusto donde vuelve el carácter mineral, la cera de abejas y hierbas de infusión como un fino recuerdo de vainilla y ligeros tostados. Se recomienda servir entre 6 y 8ºC y maridar con pescados grasos, quesos semicurados, pastas con salsas blancas, marisco cocido y carnes blancas a la plancha.

5 meses en tinajas de barro centenarias y 7 meses en barrica de roble francés.