Sylex Citric Gin

Descripción

Nota de cata:

Viaja al Mediterráneo y saborea su calma. Disfruta su aroma en cada matiz cítrico. Sin Prisas. Como al admirar la belleza de un
atardecer.

Cada gota proviene de un alambique de cobre tradicional, donde se macera con extremo buen hacer por maestros artesanos en un proceso de tres fases para producir su sabor y personalidad única. La vida sin prisas y el buen hacer son nuestra base para producir una ginebra de alta calidad.

SYLEX nace en la costa Mediterránea, como un proyecto de microdestilería.
Destilada en pequeños lotes de forma artesanal.
Todos los cítricos provienen de la colección de más de 400 variedades de la Todolí Citrus Fundació.

SYLEX se destila durante la temporada en la que los cítricos están disponibles, aprovechando su frescura para mantener intactas todas sus propiedades.
El Citrus Máxima fue el primer cítrico cultivado en Europa y del que descienden la mayoría de los cítricos que conocemos actualmente.
También se usa una lima dulce, como la Lima de Marraquech, el limón de Borneo, Naranja Amarga o el Kumquat centennial.
El toque floral, lo proporcionan el azahar e hibisco y el punto diferencial es gracias a los matices del hinojo marino.